Panna cotta

Panna cotta
Panna cotta
Jenis	Puding
Tempat asal	Italia
Daerah	Piemonte
Bahan utama	Krim, gula, gelatin
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Buku resep: Panna cotta; Media: Panna cotta;

Panna cotta adalah hidangan penutup Italia dari krim manis yang dikentalkan dengan gelatin dan dibentuk. Krim dapat diaromatisasi dengan kopi, vanila, atau perasa lainnya.

Nama panna cotta tidak disebutkan dalam buku masak Italia sebelum tahun 1960-an,,^[1]^[2] namun nama ini sering dikutip sebagai makanan penutup tradisional di wilayah utara Italia, Piemonte. Satu cerita yang belum diverifikasi mengatakan bahwa itu ditemukan oleh seorang wanita Hungaria di Langhe pada awal 1900-an.

Referensi[sunting | sunting sumber]

^ Luigi Carnacina, Luigi Veronelli, "Panna Cotta", La Cucina Rustica Regionale 1:156, 1977, based on La Buona Vera Cucina Italiana (not seen), 1966
^ Camilla V. Saulsbury, Panna Cotta: Italy's Elegant Custard Made Easy, p. 14

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[carnacina-1] Luigi Carnacina, Luigi Veronelli, "Panna Cotta", La Cucina Rustica Regionale 1:156, 1977, based on La Buona Vera Cucina Italiana (not seen), 1966

[saulsbury-2] Camilla V. Saulsbury, Panna Cotta: Italy's Elegant Custard Made Easy, p. 14

[1]

[2]