Melon madu

Melon madu
Spesies	Cucumis melo
Kelompok budidaya	Inodorus group
Tanah asal	Algeria, Southern France, Spain

Melons, honeydew, raw

Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	150 kJ (36 kcal)
Karbohidrat	9.09 g
Gula	8.12 g
Serat pangan	0.8 g
Lemak	0.14 g
Protein	0.54 g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Tiamina (B1)	3% 0.038 mg
Riboflavin (B2)	1% 0.012 mg
Niasin (B3)	3% 0.418 mg
Asam pantotenat (B5)	3% 0.155 mg
Vitamin B6	7% 0.088 mg
Folat (B9)	5% 19 μg
Vitamin C	22% 18 mg
Vitamin K	3% 2.9 μg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Kalsium	1% 6 mg
Zat besi	1% 0.17 mg
Magnesium	3% 10 mg
Mangan	1% 0.027 mg
Fosfor	2% 11 mg
Potasium	5% 228 mg
Sodium	1% 18 mg
Seng	1% 0.09 mg
Link to USDA Database entry
Satuan μg = mikrogram • mg = miligram SI = Satuan internasional
†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. Sumber: USDA FoodData Central

Bunga melon madu

Melon madu atau kerahi madu adalah salah satu dari dua jenis pembudidayaan utama dari kelompok Cucumis melo Inodorus. Hal ini ditandai dengan kulit halus dan sedikit bau kesturi. Jenis utama lainnya di Grup Inodorus adalah melon kasaba berkulit keriput.

Ciri Ciri

Melon madu berbentuk bulat hingga agak lonjong, biasanya berukuran panjang 15–22 cm (5,9–8,7 inci). Biasanya beratnya berkisar antara 1,8 hingga 3,6 kg (4,0 hingga 7,9 lb). Dagingnya biasanya berwarna hijau pucat, sedangkan kulitnya yang halus berkisar dari kehijauan hingga kuning. Seperti kebanyakan buah, melon madu memiliki biji. Daging bagian dalam dimakan, sering untuk pencuci mulut, dan melon umumnya ditemukan di pasaraya di seluruh dunia bersama melon dan semangka. Di California, melon madu merebak pada musim dari Agustus hingga Oktober.

Buah ini tumbuh paling baik di iklim semikering dan dipanen berdasarkan kematangan, bukan ukuran. Kematangan bisa sulit untuk dinilai, tetapi didasarkan pada warna tanah mulai dari putih kehijauan (belum matang) hingga kuning krem ​​(matang). Kualitas juga ditentukan oleh melon yang memiliki bentuk hampir bulat dengan permukaan yang bebas dari bekas luka atau cacat. Melon madujuga harus terasa berat untuk ukurannya dan memiliki permukaan yang seperti lilin dan bukannya berserabut. Ini mencerminkan integritas dan kualitas dagingnya karena bobotnya dapat dikaitkan dengan kandungan air yang tinggi dari buah yang matang. Kurangnya bulu halus membedakan melon madu yang matang dari yang tidak matang karena ini merupakan tanda pertumbuhan yang masih berlangsung saat dipanen.

Nutrisi

Melon madu mengandung 90% air, 9% karbohidrat, 0,1% lemak, dan 0,5% protein. Seperti kebanyakan melon, ini adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dengan satu cangkir mengandung 56% dari nilai harian yang direkomendasikan. Melon madu juga merupakan sumber vitamin B tiamin yang baik, serta vitamin B lainnya dan mineral potasium. Selain itu, rendah kalori dibandingkan dengan banyak buah potasium tinggi lainnya seperti pisang, dengan hanya 36 kalori per 100g. Namun, melon hanya mengandung sedikit vitamin dan mineral lainnya.