Makanan berbahan rempah
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2022. |
Makanan berbahan rempah sejak dahulu telah ada di Nusantara. Jenis makanan yang bahan dasarnya adalah rempah-rempah hasil bumi Indonesia yang begitu terkenal hingga mancanegara di mana keragaman makanan tersebut membuat tiap daerah memiliki ciri khas masakan yang begitu otentik.[1] Masakan Indonesia terkenal dengan rasanya yang kaya di mana bentuk bumbu dari rempah-rempah yang beragam menjadi faktor penyebab makanan Indonesia menjadi terkenal.[2]
Jenis-Jenis Makanan[sunting | sunting sumber]
Berikut ini Jenis-jenis makanan yang berbahan dasar rempah antara lain :[3]
- Arsik Ikan Mas, Jenis makanan ini berasal dari Sumatera Utara yang merupakan olahan ikan mas berpadu dengan bumbu rempah-rempah yang terdiri dari jahe, lengkuas, serai, kunyit, bawang, andaliman dan lainnya.
- Sup Saudara, makanan berkuah dan cocok untuk disantap pada kondisi cuaca dingin di mana makanan ini berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini juga kaya akan rempah-rempah.
- Kaledo adalah salah satu makanan khas Kaili di Palu, Sulawesi Tengah. Kaledo ini terlihat sama seperti sup buntut namun berbeda pada kenyataannnya. makanan ini juga terbuat dari rempah nusantara.[4]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ Lestari, Ayu (16 November 2020). "Masakan Khas Indonesia Yang Kaya Rempah dan Legendaris". www.fimela.com. Diakses tanggal 7/1/2022.
- ^ Lyliana, Lea (17/01/2021). Aisyah, Yuharrani, ed. "15 Bumbu dan Rempah Indonesia untuk Sedapkan Masakan, Ada Jahe dan Andaliman". Kompas.com. Diakses tanggal 07/01/2022.
- ^ TOPAN, Tifani (2019-12-06). "7 Kuliner Indonesia Kaya Rempah Ini Bikin "Strong" Selama Musim Hujan". IDN Times. Diakses tanggal 7/1/2022.
- ^ Ayi (14 September 2021). "Kaledo Makanan khas Palu Serupa tapi Tak Sama dengan Sop Buntut". sayacintaindonesia.com. Diakses tanggal 7/1/2022.