Kedai ramen
.jpg)
Kedai ramen adalah sebuah tempat makan yang mengkhususkan diri dalam hidangan-hidangan ramen. Di Jepang, kedai-kedai ramen sangat umum dan populer, dan terkadang disebut tempat makan ramen-ya (ラーメン屋). Beberapa kedai ramen beroperasi dalam gaya lesehan, sementara yang lainnya menyediakan layanan kursi duduk. Lebih dari 10,000 kedai ramen berdiri di Jepang. Pada masa sekarang, kedai ramen tersebar di beberapa kota di Amerika Serikat, seperti New York City, Chicago dan Los Angeles.
Ikhtisar[sunting | sunting sumber]
.jpg)
Kedai ramen biasanya mengkhususkan diri dalam hidangan-hidangan ramen, dan beberapa juga menyediakan makanan lainnya seperti gyōza. Di Jepang, kedai-kedai ramen terkadang disebut sebagai tempat makan ramen-ya.[1][2] Beberapa kedai ramen menyiapkan seluruh makanan mereka "dari bilik" dalam toko, yang meliputi sup, kaldu dan mi ramen,[3] sementara yang lainnya menggunakan mi yang disiapkan dalam kemasan atau bahan lainnya yang disiapkan.[4] Pada 2016, lebih dari 10,000 kedai ramen berdiri di Jepang.[5]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Elsey, T. (2003). Let's Go Japan 1st Ed. Let's Go Japan. St. Martin's Press. hlm. 91. ISBN 978-0-312-32007-2. Diakses tanggal May 15, 2017.
- ^ Chang, D.; Ling, L. (2016). Lucky Rice. Crown Publishing Group. hlm. 70. ISBN 978-0-8041-8668-1. Diakses tanggal May 15, 2017.
- ^ Hachisu, N.S.; Miura, K. (2012). Japanese Farm Food. Andrews McMeel Publishing. hlm. 130. ISBN 978-1-4494-1829-8. Diakses tanggal May 15, 2017.
- ^ McKeever, Amy (July 22, 2014). "Inside Sun Noodle, the Secret Weapon of America's Best Ramen Shops". Eater.
- ^ From the Source – Japan. Lonely Planet. Lonely Planet Publications. 2016. hlm. pt384–386. ISBN 978-1-76034-311-8. Diakses tanggal May 16, 2017.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Wu Tan 2001 p. 227" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Solt 2014 p. 142" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Rosenbloom 2015" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "SE-Rokurinsha 2017" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Serious Eats 2017" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Russell 2013" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Kimoto-Kahn 2016 p. 156" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Kaneko 2007 p. 155" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Keys to Japan 1989" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Curry 2016" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Wells 2014" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "Gold 2010" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.
<ref> dengan nama "Feldmar 2017" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.Pranala luar[sunting | sunting sumber]
Media terkait Ramen restaurants di Wikimedia Commons
