Enzim pencernaan
 | Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari Enzim pencernaan di en.wikipedia.org. Isinya masih belum akurat, karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan. Jika Anda menguasai bahasa aslinya, harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini. Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan penerjemahan artikel) |
Enzim pencernaan adalah substansi di perut dan sistem pencernaan yang memecah makanan[1], misalnya pepsin adalah sebuah enzim di lambung yang memecah protein, lipase untuk memecah lemak, amilase memecah karbohidrat, di samping itu juga terdapat getah lambung yang berupa asam klorida (HCl) yang diproduksi oleh sel-sel mukosa. Terdapat juga enzim dari hati dan pankreas yang membantu pencernaan, contohnya katalase yang dikeluarkan hati untuk menetralkan racun.
Macam-macam enzim pencernaan[sunting | sunting sumber]
Mulut[sunting | sunting sumber]
- Enzim ptialin, mengubah amilum menjadi maltosa
Lambung[sunting | sunting sumber]
- Enzim pepsin, mengubah protein menjadi pepton
- Enzim renin, mengubah protein menjadi kasein (protein susu) & mengendapkan kasein susu
- Enzim lipase gastrik, mengubah lemak menjadi asam lemak
Pankreas[sunting | sunting sumber]
- Enzim amilase, mengubah amilum menjadi maltosa & glukosa
- Enzim lipase steapsin, mengemulsi Lemak menjadi asam lemak & gliserol
- Enzim tripsin, mengubah pepton menjadi polipeptida (asam amino)
Kelenjar usus[sunting | sunting sumber]
- Enzim enterokinase (enzim khusus), berfungsi untuk mengubah tripsinogen menjadi tripsin yang digunakan dalam saluran pankreas
- Enzim maltase, berfungsi untuk mengubah maltosa menjadi glukosa
- Enzim laktase, berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
- Enzim sukrase, berfungsi untuk mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa
- Enzim paptidase, berfungsi untuk mengubah polipeptida menjadi asam amino
- Enzim lipase usus, berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan gliserol
- Enzim erepsin/dipeptidase, berfungsi untuk mengubah dipeptida atau pepton menjadi asam amino
- Enzim disakarase, berfungsi untuk mengubah disakarida menjadi monosakarida
Daftar pustaka[sunting | sunting sumber]
- Karnoto, Bambang. 2012. Seri Pendalaman Materi Plus. Jakarta: Erlangga.
- Anonim. 2012. Satu kali Baca Nyangkut di Otak UN SMP/MTs. Jakarta: Jalurmas Media.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Parker, Sybil, P (1984). McGraw-Hill Dictionary of Biology. McGraw-Hill Company.
.svg){kind=small} | Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |